이탈리아의 거품과 알프스의 꽃이 만나는 휴고 스프릿츠(Hugo Spritz)의 여름의 마법을 해독하다

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mixBooze

에 게시됨 November 16, 2024

모던 클래식
달콤한
과일맛
허브향
여름
브런치
아페리티프
온 더 록스
빌트 인 글라스
스터링
리큐어
기타

와인 글라스에 프로세코, 엘더플라워, 라임, 민트를 얼음 위에 올린 휴고 스프릿츠(Hugo Spritz) 칵테일

I. 첫 모금에 반하다: 상쾌함을 재정의한 칵테일 🍹

아페롤 스프릿츠가 무더운 베네치아 카니발의 댄서라고 한다면, 휴고 스프릿츠 는 알프스의 초원 요정이라고 할 수 있습니다. 엘더플라워의 섬세한 향기가 여러분의 감각을 사로잡고, 프로세코의 거품이 입안을 휘감으며, 마지막에는 민트처럼 시원한 여운이 남습니다.
저알코올 칵테일의 왕관 보석으로, 5%의 알코올 함량은 사무실의 전사들을 자연스러운 세련됨의 사회인으로 변신시켜, "신들의 스파클링 워터에 취한 트위스트"라는 명성을 얻었습니다.

II. 원작 이야기: 휴고 스프릿츠의 알프스 반란 🕶️

2005년, Naturno (사우스 티롤의 숨겨진 보석)에서 무더운 여름을 보내던 바텐더 Roland Gruber는 베니스의 오렌지 음료가 산속 마을을 지배하는 것에 지쳐있었습니다. 유럽의 가정 요법으로 꿀을 대신하는 지역 특산품인 엘더플라워 시럽을 냉장고에서 꺼내 차가운 프로세코, 소다수, 창턱에 놓여 있던 민트와 섞었습니다. 이렇게 클래식한 스프릿츠를 제치고 칵테일 혁명을 일으킨 칵테일이 탄생했습니다.

지역적인 실험으로 시작된 이 칵테일은 유럽 전역을 휩쓴 센세이션이 되었습니다. 먼저 독일어권 지역의 맥주 홀에서 최고의 여름 음료로 인기를 끌었고, 인스타그램 피드에 #GoldenHour 음료로 넘쳐나기 시작했습니다. 심지어 영국 왕실에서도 가든 파티에서 이 칵테일을 마신다는 소문도 있습니다(하지만 영국 여왕의 칵테일은 무알코올일 가능성이 높습니다).


III. 믹솔로지 블루프린트: 노력 없이 우아함을 완성하는 과학 🧪

1. 클래식 휴고 스프릿츠 (이탈리아 오리지널 레시피)

재료 프로의 팁
프로세코 (이탈리아 스파클링 와인) 4 온스 "엑스트라 드라이" 라벨을 찾으세요
엘더플라워 시럽 1 온스 모닌 브랜드를 추천합니다
클럽 소다 1.7 온스 Topo Chico를 추가하면 더 반짝입니다.
신선한 라임 주스 0.5 온스 주스를 짜기 전에 라임을 굴리세요.
민트 잎 4-5 부드럽게 두드려 에센셜 오일을 추출하세요.
라임 휠 1 장식
얼음 조각 필요에 따라 시원함을 더해줍니다

조립:

  1. 민트 잎을 부드럽게 으깨서 와인 잔에 넣습니다.
  2. 엘더플라워 시럽과 라임 주스를 부은 다음, 2~3분 동안 그대로 두세요.
  3. 다음으로, 잔에 얼음을 채우고 프로세코와 소다수를 넣은 다음 부드럽게 저어줍니다.
  4. 라임 슬라이스를 장식으로 올립니다.

2. 모던 휴고 변형

재료 분량
프로세코 (이탈리아 스파클링 와인) 4 온스 "Extra Dry" 라벨을 찾으세요
세인트 제르맹 (엘더플라워 리큐어) 0.5 온스 엘더플라워 리큐어의 샤넬 No.5
클럽 소다 1 온스 Topo Chico를 추가하면 더 반짝입니다
민트 잎 4-5 부드럽게 두드려 에센셜 오일을 추출합니다
라임 휠 1 장식
얼음 조각 필요에 따라 시원함을 더해줍니다

조리 방법:

  1. 민트 잎을 가볍게 두드려 와인 잔에 넣습니다.
  2. 엘더플라워 리큐어를 부어 2~3분 동안 그대로 두세요.
  3. 다음으로, 잔에 얼음 조각을 채우고 프로세코와 소다수를 부은 다음 부드럽게 저어줍니다.
  4. 라임 슬라이스를 장식으로 올립니다.

IV. 휴고 현상을 해부하다 🧑🍳

  1. 지리적 풍미 프로필
    한 모금 마실 때마다 고산 지대의 초원으로 순간 이동하는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다. 엘더플라워는 산의 바람을, 프로세코는 베네토의 포도밭을, 민트는 이슬에 젖은 허브를 연상시킵니다.

  2. 사회 불안증 환자의 가장 좋은 친구
    알코올 도수가 5%에 불과하여, 주스를 마신다고 놀림받지 않을 만큼의 알코올 도수와, 밈의 소재가 될 만큼 강하지 않은 완벽한 균형을 자랑합니다.

  3. 바 세계의 스피드 레이서
    준비부터 따르기까지 단 90초면 충분합니다. 바가 바쁜 시간에도 마가리타 한 잔을 만드는 시간으로 휴고 10잔을 만들 수 있습니다. 바텐더의 '분노의 질주'라고 할 수 있죠.

  4. 인스타그램의 만능 바텐더
    민트와 라임의 녹색, 프로세코의 황금빛 색조, 잔에 달라붙은 거품... 첫 모금도 마시기 전에 '좋아요'를 받을 수 있습니다.

친구들을 놀라게 할 재미있는 사실

  • 이탈리아에서 시작되었지만, 휴고는 독일어권 국가에서 거의 종교와 같은 지위를 차지하고 있습니다. 오스트리아와 독일에서는 첫 번째 휴고가 제공될 때까지 여름이 공식적으로 시작되지 않습니다.
  • 정통 휴고 는 첫 모금만으로도 넘쳐나는 이메일 상자와 두 주 동안 세탁을 하지 않았다는 사실을 잠시 잊게 만들 정도로 상쾌해야 합니다.
  • 엘더플라워 는 유럽에서 역사적으로 '만병통치약'으로 사용되었습니다. 휴고: 이제 약 성분이 0%입니다!
  • "스프릿츠"라는 단어는 "뿌리다"라는 의미의 독일어 "spritzen"에서 유래했습니다. 19세기 오스트리아-헝가리 군인들이 이탈리아 와인에 소다수를 조금 섞어 마셨던 것에서 유래했습니다.

다음에 매미가 울기 시작하고 여름 더위가 다가오면 휴고 스프릿츠로 더위를 식혀보세요. 더위를 이기기 위해 에어컨이 필요하지 않다는 것을 알게 될 것입니다. 30ml의 엘더플라워 시럽과 이탈리아의 로맨스가 조금만 있으면 충분합니다. 🥂